HOT ! Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold

Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking 6 VOL。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at Homeが最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking: Myhrvold。稀少すぎるアンティーク絵本　1888年アーネストニースター洋書ヴィクトリアン古書。STEIFF Sortiment 1947-1999　シュタイフ。デスノート deathnote 洋書　漫画　全巻セット　＋13巻。UMAMさま専用ARTIST OF THE WRITTEN WORD。Heroes of Olympus シリーズ リックリオーダン作　洋書5冊。No.289ドイツ ビンテージ 紙もの ボタニカルアート 植物図鑑 水彩画。【希少本】Archivio Maserati （マセラティ）〈1998冊限定〉。FUNGI OF SWITZERLAND 6冊セット。専用★12人の日本人建築家作品集「An Anatomy of Influence